OBESIDAD
UNA ENFERMEDAD QUE CADA VEZ PADECEN MAS MEXICANOS
Autor:
Yensi Janet Espitia Murillo
Maestría
en Nutrición clínica 1° semestre
Universidad
Autónoma de Durango, Campus Zacatecas
Licenciatura
en Nutrición en Universidad Autónoma de Durango campus zacatecas.
Correo
electrónico: yensi102@hotmail.com
RESUMEN:
Hoy
en día la Obesidad es uno de los problemas más graves en nuestro país ya que
cada vez existen más personas con sobrepeso y obesidad, dicho está que somos el
primer país con obesidad infantil y esto trae consigo grandes complicaciones
para el sistema de salud, es por ello que hay que prestar especial atención en
los riesgos que contrae la obesidad y en
las posibles soluciones que podemos ofrecer como nutriólogos prevenir y bajar el índice de personas obesas
en nuestro país ya que de esta manera tendremos una mejor calidad de vida
además de que disminuirá el índice de personas con enfermedades crónico-
degenerativas.
Alimentos-Dieta-Grasa-Obesidad-Sobrepeso.
ABSTRAC:
Today obesity is one of the biggest problems in our
country every time there are more people with overweight and obesity, that is
that we are the first country with obesity and this brings with it major
complications to the health system, it is for this reason that we must pay
special attention in risk contracting the obesity and the possible solutions
that we can offer as nutritionists prevent and lower the rate of people obese
in our country since in this way we will have a better quality of life that it
will decrease the rate of people with diseases chronic - degenerative.
Food-Diet-Fat-Obesity-Overweight
INTRODUCCIÓN
La
obesidad es el resultado de la acumulación de grasa corporal y no simplemente
del exceso de peso que puede ser músculo o grasa. Funcionan adipocitos en la
adaptación a la inanición, en la energética de ejercicio, y en la inmune
defensa contra los patógenos. Balance energético positivo sostenido provoca la
acumulación excesiva de los adipocitos, que, en el abdomen conduce a la
inflamación crónica.
En
tiempos pasados los seres humanos, se han beneficiado de la capacidad de
almacenar grasa, y esto ha sido identificado como una adaptación de
supervivencia fundamental mediada a través de los llamados “ Genes
Ahorrativos”.
El
entorno propicio a la obesidad de alimentos muy sabrosos con grasas y azúcares
ocultos pueden promover síndrome Metabólico y la obesidad, mientras que las
frutas y verduras con antiinflamatorios fotoquímicas pueden contrarrestar el
síndrome metabólico.
Una
dieta balanceada en vegetales y la perfecta integración de aumento de actividad
física y apoyo social para modificar las dietas modernas y estilos de vida
tienen la mayor esperanza para la solución de la epidemia de la obesidad.
Los cambios en la dieta humana y estilo de
vida han superado la capacidad del genoma para ajustar a un entorno cambiante,
y miles de millones de personas en todo el mundo son ahora exceso de grasa como
resultado.
Alimentos
altamente procesados con almidones, azúcares, grasas y aceites, a menudo no
logran contener los nutrientes esenciales que se encuentran en alimentos ricos
en nutrientes.
Al
mismo tiempo, los dispositivos de ahorro de mano de obra de todo tipo y los
avances en transporte han hecho posible un estilo de vida muy sedentario en los
últimos 30 años.
Una
epidemia mundial de la obesidad y las enfermedades crónicas, lo cual es
subestimada si se utiliza el índice de masa corporal (IMC) por sí sola, es dado
en el mundo como la industrialización y la mejora de las normas de vida que se
están extendiendo a los centros urbanos.
Se
estima que dentro de los próximos 10 años, la mayoría de las enfermedades del
corazón serán asociadas con la diabetes tipo 2 con aumentos significativos en
incidencia proyectada en China, India, el sudeste de Asia, México y América
Latina.
Una
vista al IMC- Céntrica de la obesidad, y la remisión de la severidad de obesos,
a los especialistas después de los hechos, puede conducir a la utilización
excesiva de caros enfoques farmacológicos y quirúrgicos para la obesidad y una
desatención en la prevención y la investigación en la epidemia de la obesidad
en todo el mundo.
Alternativamente,
una comprensión de la regulación fisiológica de peso corporal y la ingesta de
alimentos, a lo largo con un reconocimiento en el papel central del adiposito
en humanos, pueden mejorar los enfoques preventivos basados en el peso,
reducción y mejora de la dieta.
La
ubicación de la grasa corporal también tiene implicaciones significativas en
riesgos para la salud asociados con la obesidad, y las células de grasa
abdominal acumulado durante ganancia rápida de peso puede superar suministro de
sangre e interactuar con los monocitos atraídos desde el hueso óseo.
Los
cambios que se encuentran en el tejido adiposo, en términos de caramidas son
similares a los encontrados en las placas ateroescleróticas y a la inflamación
sistémica en las comorbilidades asociado con la obesidad abdominal.
Cirrosis
criptogénica es una causa común de la relacionada con el hígado morbilidad y
mortalidad en los estados Unidos. Graso no alcohólico enfermedad hepática
(hígado graso no alcohólico), ahora es reconocido como el más común.
La
acumulación de pruebas apoya una asociación entre el síndrome metabólico y el
hígado graso no alcohólico, la diabetes y la obesidad son la causa de la
cirrosis criptogénica.
El
deterioro de la grasa y metabolismo de la glucosa que se produce desde el
inicio de la resistencia a la insulina conduce a anormalidades bioquímicas y
clínicas similares en los pacientes con hígado graso no alcohólico.
El
tratamiento más eficaz hasta el momento es la pérdida de peso y el uso de la
modulación-insulina farmacológica de agentes.
Algunas
estrategias de tratamiento adicionales incluyen el uso de las disminución de
lípidos, antioxidantes, o agentes citoprotectores, pero no hay ningún enfoque
terapéutica único que es eficaz para la gestión NAFLD.
La
inflamación sistémica asociada con la obesidad también puede contribuir a la
patogénesis de la enfermedad cardiaca, diabetes, enfermedades
neurodegenerativas y las formas comunes del cáncer
El
síndrome se ha convertido en un importante grupo de factores de riesgo para la
enfermedad ateroesclerótica. Las características mas comunes son : la obesidad,
resistencia a la insulina, hipertensión y dislipidemia con niveles altos de
triglicéridos y colesterol HDL bajos.
La
inflamación crónica puede representar un factor desencadenante en el origen del
síndrome metabólico: estímulos como la sobrealimentación y la inactividad
física y el envejecimiento se traduciría en citoquinas hipersecreción y
finalmente, llevar a la resistencia a la insulina y la diabetes en los
individuos predispuestos genéticamente o metabólicamente.
Una
citoquina derivada de tejido adiposo en general
puede ser otro mecanismo plausible para la inflamación/ relación con el
síndrome metabólico.
El
papel de tejido adiposo como órgano endocrino capaz de secretar un número de
hormonas específicas de tejido adiposo o enriquecido, conocidos como
adipoquinas puede desempeñar un papel patogénico en el síndrome metabólico.
(Aunque
el papel preciso de adipoquinas en el síndrome metabólico sigue siendo objeto
de debate.)
El
estado inflamatorio crónico que acompaña el síndrome metabólico se asocia con
tanto resistencia a la insulina y la disfunción endotelial, que proporciona una
conexión entre la inflamación y los procesos metabólicos que es altamente
perjudicial para la función vascular.
Sin
embargo pequeñas cantidades de pérdida de peso, que alivian la presión
abdominal para adipocitos para proliferar, se ha demostrado para reducir la
inflamación en pacientes con diabetes tipo 2.
PROPUESTAS
PARA LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD
Los sujetos requieren un reequilibrio del
consumo de energía y los gastos para reducir la acumulación fisiológica de
grasa abdominal a través del uso del control de porciones y actividad física
diaria.
Los sujetos requieren un reajuste de la dieta
en calorías para lograr una aumento en la ingesta de frutas, verduras, granos y
frutos secos, que también deberían resultar en una mejor proporción de ácidos
grasos omega-6 y ácidos omega-3 con una reducción proporcional de la
inflamación de resistencia a la insulina asociada.
Estudios
recientes han demostrado que la suplementación de una dieta alta en grasas
obesógeno con polvo de arándano entera en ratones macho protege contra
inflamación del tejido adiposo y resistencia a la insulina
Estos
resultados sugieren que citoprotector y antiinflamatorio en acciones de
polifenoles dietéticos a base de frutas y hortalizas pueden proporcionar
beneficios metabólicos para combatir la patología asociada a la obesidad.
Las
posibles soluciones que enfatizan sociales redes de apoyo y métodos innovadores
para la integración de una equilibrada dieta y estilo de vida saludable y
activo, de manera que sean recompensar personalmente basado, en incentivos
financieros o sociales, con urgencia sea
necesario.
Para
aquellas personas que no responden a estos enfoques, alternativamente médicas y
quirúrgicas siguen siendo importantes opciones.
Sin embargo, la aplicación de tales enfoques
intensivos a toda la población de personas obesas sería la bancarrota del
sistema de salud.
CONCLUSIÓN
Como
podemos ver hay varios factores que contribuyen para tener obesidad sin embargo
podemos trabajar en algunos de ellos para poder ir disminuyendo esta enfermedad
que cada vez afectan a millones de mexicanos, aunque mucha gente no entienda lo
importante que es tener un peso saludable, es de gran importancia realizar
varias actividades para hacer conciencia en la sociedad que las enfermedades
entran por la boca y que si cambiamos nuestros hábitos alimenticios, hacemos
actividad física, tomamos agua y dejamos todos los alimentos con altos
contenidos en azucares y grasas podremos tener salud y por consecuencia una
mejor calidad de vida.
BIBLIOGRAFIAS:
- Mataix J, Carazo E. Nutrición para educadores.
2ª ed. Madrid: Díaz de Santos, 2005.
- Muñoz M, Aranceta J, García-Jalón I. Nutrición
aplicada y Dietoterapia. 2ª ed. Barañain: Eunsa, 2004.
·
Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Guía de la
alimentación saludable. SENC, Madrid, 2004
